隨著生活節(jié)奏的不斷加快,在酒店行業(yè)中快捷酒店就日益凸顯出來其競爭優(yōu)勢,國內的酒店設計公司也都打出了快捷酒店的設計招牌,紛紛占領市場 ??旖菥频暝O計裝修有哪些特點呢?
一、快捷酒店的規(guī)模一般不大,菜肴品種較簡單,多為大眾化的中低檔菜品,并且多以標準份量的形式提供。與傳統(tǒng)酒店設計相比,可以認為快捷酒店設計適應了現(xiàn)代生活快節(jié)奏、注重衛(wèi)生的要求。一經出現(xiàn)就獲得了飛快的發(fā)展。國內的酒店設計公司也都打出了快捷酒店的設計招牌,紛紛占領市場。
二、在快捷酒店設計中是把服務流程設計放在重要的位置上的,服務人員講究效率,收款、開票、出菜、清潔都必須加快速度,才能滿足客人的要求。
三、快捷酒店與其他主題酒店設計相比,菜式的設計上更為簡單一些,除了零點菜單外,也提供套菜菜單。而且快捷酒店的菜肴比較大眾化,易于被廣大消費者所接受??旖菥频暝O計的服務流程,大都由顧客直接到賬臺點菜、付款、開票,自己拿取食物,服務員只提供類似清潔桌面的服務。
四、快捷酒店的食品成本較低,所以菜品價格的相對低廉??旖菥频暝谌毡痉浅0l(fā)達,隨處可見,原因之一就是日本的快餐業(yè)堅持價廉第一。在日本,符合快餐業(yè)的三個條件中的首要條件就是:顧客人均消費額不超過700日元。以日本人與上海人的收入比例,700日元相當于上海的5元人民幣。