冰箱是我們常用的家電之一，主要作用是保存食物的新鮮，以防變質。冰箱是一個空間有限的電器，在擺放食物方面也要講究一些技巧。對于不同的果蔬魚肉等，都有不同的擺放門道。今天教大家選購冰箱的細節(jié)以及食物如何正確存放冰箱。
冰箱選購看細節(jié)
門封
門封的做工直接影響耗電和制冷能力，應注意選擇厚度較大、質地柔軟而貼合緊密的門封。
門體鉸鏈
冰箱箱體和箱門的四周應平直，裝配應牢固，箱門不得歪斜，其轉動軸與軸銷之間的間隙配合良好，用手推拉箱門時，手感應靈活。
保溫層
從理論上說，保溫層越厚保溫效果越好，但是這不能以犧牲空間為代價，消費者應該追求一個“平衡”，即保溫層厚度適當，同時冰箱外部體積不能過大，內(nèi)部空間不能過小。
材質質量
冰箱內(nèi)部擱板、抽屜眾多，消費者在選購時應將其拆卸下來，掂掂分量、看看厚度，聞聞有無過重異味。
內(nèi)部結構
設計是否合理，例如擱架能否移動，有沒有酒架，能不能裝下西瓜等大型食物。
食物如何正確存放冰箱
1、適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、本身不會在一兩天內(nèi)變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品。
2、適合放在上層靠門處：直接入口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時，應避免溫度過低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層。
3、適合放在上層后壁處：剩飯菜、剩豆?jié){、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細菌，稍低于0攝氏度的溫度最合適。
4、適合放在下層靠門處：各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導致凍壞。
5、適合放在下層后壁處：沒有烹調(diào)熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合存放在最冷的地方，比如下層后壁處。
6、適合放在保鮮盒里：排酸冷藏肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由于水產(chǎn)品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉污染，又具有保溫功效，避免頻繁開關冰箱門產(chǎn)生的溫度波動。此外，如果有專門的可調(diào)溫保鮮盒，最好把肉類放在-1攝氏度—1攝氏度的保鮮盒中。
