有些家庭比較喜愛(ài)開(kāi)放式廚房，或是平時(shí)上班繁忙只有在周六周日才能難得下廚一回，也會(huì)選擇開(kāi)放式廚房。開(kāi)放式廚房并不等于不用打掃清潔，由于不是封閉式，油煙很容易四處飄散粘在各個(gè)角落里。那么在開(kāi)放式廚房的清潔保養(yǎng)要如何做呢?

開(kāi)放式廚房如何保養(yǎng)

a. 應(yīng)該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸，最好能置于鍋架上。

b. 操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺(tái)面、門(mén)板，以免產(chǎn)生劃痕。無(wú)論選擇何種臺(tái)面，都應(yīng)在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還能做到更好的清潔衛(wèi)生。

c. 一般材質(zhì)的臺(tái)面，有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會(huì)造成污漬或變色，因此應(yīng)避免染料或染發(fā)劑直接置于臺(tái)面上。

d. 化學(xué)物質(zhì)的侵蝕，對(duì)于很多材質(zhì)來(lái)說(shuō)是不允許的。例如，不銹鋼臺(tái)面沾到鹽分就有可能生銹，因此平時(shí)應(yīng)注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺(tái)面上。

e. 人造板材櫥柜應(yīng)避免積水長(zhǎng)時(shí)間滯留在臺(tái)面上。

開(kāi)放式廚房清潔方法

a. 人造石和不銹鋼材質(zhì)的櫥柜切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會(huì)造成刮痕或侵蝕。

b. 防火板材質(zhì)的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭，最后用干布擦拭。

c. 天然石臺(tái)面宜用軟百潔布，不能用甲苯類(lèi)清潔劑擦，否則難以清除花白斑。清除水垢時(shí)，不能使用酸性較強(qiáng)的潔廁粉、稀鹽酸等，否則會(huì)損壞釉面，使其失去光澤。

d. 如果櫥柜是原木材質(zhì)，應(yīng)先用撣子把灰塵清除干凈，再以干布或沾原木保養(yǎng)專(zhuān)用乳液來(lái)擦拭，切勿使用濕抹布及油類(lèi)清潔品。

e. 洗滌盆或煤氣爐等臺(tái)面處應(yīng)避免敲擊或受到撞擊，兩塊臺(tái)面相接處，應(yīng)避免水分的長(zhǎng)期浸泡。

關(guān)鍵詞： 開(kāi)放式廚房 保養(yǎng) 封閉式 油煙