陶瓷刀又稱鋯寶石刀，貴族刀，是由納米材料氧化鋯制作而成的，利用精密陶瓷高壓研制，氧化鋯和氧化鋁粉末用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯，用高溫?zé)Y(jié)，金剛石打磨之后加上刀柄，最后做成成品陶瓷刀，但是很多人對這種新工藝，新材質(zhì)的刀具產(chǎn)品并不是特別的了解，到底陶瓷刀好不好呢?陶瓷刀與金屬刀的區(qū)別又有哪些呢?今天就讓小編帶大家一起去了解下吧。
陶瓷刀的優(yōu)點(diǎn)：
1、環(huán)保健康：
陶瓷刀可耐各種酸堿有機(jī)物，更不會被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕，無毒、無污染、不氧化、不銹蝕，是理想的環(huán)保健康型刀具。不管您用來切什么，不會有食物的味道殘留在刀上，更不會串味，這點(diǎn)是其他刀具無可比擬的優(yōu)勢。
2、鎖住食物營養(yǎng)：
使用陶瓷刀切食肉片時，會驚奇的發(fā)現(xiàn)，肉汁不會流出，這是因?yàn)樘沾傻都缺∮咒h利，所以在切食的過程中不會壓迫到肉塊的肌理，完好的保留了食物的營養(yǎng)成份。我們用它切食果汁豐富的水果時效果更加明顯，它讓我們天天能享受到營養(yǎng)豐富的美味食物。
3、抗氧化，不串味：
使用金屬刀切食物時，有的食物易發(fā)生氧化，這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成有害物質(zhì)，危害到身體健康。陶瓷刀有效避免了以上情況的發(fā)生，它與身俱來的材質(zhì)優(yōu)勢，不會與任何食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，保持了食物原有的純正風(fēng)味，讓您全身心體驗(yàn)食物美味所帶來的享受。
4、永不磨刀，持久鋒利：
不銹鋼等相對軟性的金屬刀在使用一段時間后都會出現(xiàn)鋒利度下降，被鈍化的現(xiàn)象。陶瓷刀則不同，它擁有無可比擬的鋒利刀鋒，能削出如紙一樣薄的肉片。精密陶瓷具有超強(qiáng)的硬度及耐磨性，根據(jù)材料硬度比較表顯示，它的硬度僅次于鉆石。
5、精密陶瓷，堅(jiān)韌品質(zhì)，兼容性極強(qiáng)：
陶瓷刀優(yōu)秀的非金屬性，使它具有永不生銹的特質(zhì)，我們不用擔(dān)心殘留的水漬會使刀身銹跡斑斑。
6、避免食物異味刺激眼睛：
我們都喜歡吃洋蔥，但怕切洋蔥，因?yàn)槠綍r的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，用鋼刀切洋蔥時，切菜人的眼睛常常淚水不止?，F(xiàn)在，您再也不需要為洋蔥而流淚了，使用陶瓷刀切洋蔥，它不會讓洋蔥汁刺激到眼睛，讓您盡情享受喜愛的食物。
7、風(fēng)靡國際時尚，品質(zhì)生活之選：
陶瓷刀在市場上一經(jīng)推出，就深受眾多國外消費(fèi)者的喜愛，目前已經(jīng)是每個家庭不可缺少的廚房用品。對于享受品質(zhì)生活的精英人士，陶瓷刀將是您的最佳選擇。
陶瓷刀的缺點(diǎn)：
因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結(jié)而成，由其產(chǎn)品原材料的性質(zhì)決定了它的硬度是9，但比較脆，韌度低不能砍硬物，高處摔落易崩口、缺角或斷裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等。
陶瓷刀與金屬刀的區(qū)別：
1、陶瓷刀陶瓷刀具采用高純超細(xì)氧化鋯為原料，經(jīng)噴霧造粒、等靜壓成形、精密加工等多種工序制造而成，具有硬度高、耐腐蝕性強(qiáng)、化學(xué)穩(wěn)定性好、高耐磨性等特點(diǎn)，外型美觀精致，刃口鋒利無比，是真正意義上的永不磨損、永不腐蝕的刀。
2、陶瓷刀全部用手工打磨，的每個面都向內(nèi)呈均勻弧形，這樣最大限度地保證了陶瓷刀的強(qiáng)度，同時又保證了切削時的流暢。手工打磨的刀刃及刀面均勻一致，光潔度極高，極易清洗。
3、陶瓷刀是當(dāng)今世界上很受歡迎的綠色產(chǎn)品，在發(fā)達(dá)國家具有“貴族刀”之美稱，與傳統(tǒng)鋼刀相比，陶瓷刀的制作技術(shù)更加先進(jìn)，其柔和的色澤，永遠(yuǎn)鋒利的刀刃，人性化的手握設(shè)計(jì)，一定會讓您在廚房工作時的心情變得愉快開朗。
關(guān)于陶瓷刀好不好以及陶瓷刀與金屬刀的區(qū)別等相關(guān)裝修知識就為大家介紹到這里了，希望這篇文章對您有所幫助。
