當(dāng)前，國(guó)人的工作、生活已經(jīng)走入正軌。曾經(jīng)因?yàn)橥话l(fā)疫情而催熱的一大批網(wǎng)紅小家電，也正在成為廚房“吃灰”物件，紛紛被用戶束之高閣。

那么，這類小家電到底值不值得買?細(xì)分功能的廚房小家電如何能夠一路長(zhǎng)紅?老百姓對(duì)廚房小家電的真實(shí)使用場(chǎng)景和需求是什么?我們能不能繼續(xù)拿大家電產(chǎn)品的思路，來(lái)套用小家電行業(yè)和市場(chǎng)的發(fā)展呢?

疫情后的迅速失寵，市場(chǎng)并不意外!

“疫情期間，我等了好久才搶到的空氣炸鍋，就用了兩次，現(xiàn)在也沒時(shí)間倒騰了。”“疫情發(fā)生后自己在家做早餐，買了早餐機(jī)，上班后就再也沒用過(guò)了。”“買的時(shí)候只注意外觀和功能的集成了，沒想到操作起來(lái)這么麻煩，不僅食材準(zhǔn)備麻煩，使用后清洗更是麻煩。疫情期間還有時(shí)間，上班后根本沒精力再做了。”……此類評(píng)論在知乎、小紅書等平臺(tái)里面還有很多。

家電圈在用戶調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)大火的低糖電飯煲，在電商平臺(tái)的評(píng)價(jià)中滿是槽點(diǎn)，例如，品質(zhì)欠佳，存糊鍋、漏湯等問題;口感成謎，還不如普通電飯煲;功能缺陷，米飯煮不熟的情況。還有電熱飯盒，不僅市場(chǎng)迅速降溫，一些已經(jīng)下單的消費(fèi)者也將其束之高閣。從用戶評(píng)價(jià)來(lái)看，還是產(chǎn)品體驗(yàn)不佳，如自重較大、攜帶不便、加熱后飯盒帶出水汽容易打濕桌面物品、飯后清洗麻煩等等。

還有廚師機(jī)、酸奶機(jī)等，這些基本算是美食博主的標(biāo)配。但普通消費(fèi)者卻使用頻率極低，一是準(zhǔn)備食材就需要大量的時(shí)間，二是使用過(guò)去極難清理。“準(zhǔn)備半小時(shí)，享用一分鐘，清洗一小時(shí)”的使用體驗(yàn)，讓這些網(wǎng)紅小家電在拍照發(fā)過(guò)朋友圈以后就快速成為廚房角落的“吃灰”物件，一年也不會(huì)使用超過(guò)2、3次。

靠外部偶然刺激起來(lái)的市場(chǎng)，必帶有天然的增長(zhǎng)瓶頸。用戶在有錢、有閑情況下的頭腦發(fā)熱式消費(fèi)，也在恢復(fù)忙碌后產(chǎn)生了褒貶不一的使用體驗(yàn)。這才有了前文提到的那些用戶評(píng)價(jià)。消費(fèi)者的風(fēng)吹草動(dòng)反映到市場(chǎng)上就是，網(wǎng)紅小家電的產(chǎn)品質(zhì)量投訴率增長(zhǎng)、市場(chǎng)銷量增速放緩。

原因并不復(fù)雜，就是用戶體驗(yàn)不佳

說(shuō)到底網(wǎng)紅小家電火爆難以持續(xù)的原因，并不復(fù)雜。在家電圈看來(lái)，主要有三個(gè)方面原因：一是，迅速火爆起來(lái)的小家電品類，都是新入局的品牌為了掙快錢，率先切入的，缺乏對(duì)用戶真實(shí)使用場(chǎng)景的充分研究。激情消費(fèi)過(guò)后，必然面臨用戶體驗(yàn)不佳的后果。

二是，網(wǎng)紅品牌精力多花在營(yíng)銷上，乘著帶貨直播的順風(fēng)車，借助社交平臺(tái)瘋狂裂變，強(qiáng)行包裝賣點(diǎn)去洗腦不懂行的消費(fèi)者，一旦市場(chǎng)成熟和穩(wěn)定后，消費(fèi)者醒悟過(guò)來(lái)也是遲早的事情。

三是，沒有品質(zhì)和技術(shù)的沉淀，只有搶奪先機(jī)的效率。新入局的網(wǎng)紅品牌，只拼營(yíng)銷，只講故事，不研發(fā)，技術(shù)不升級(jí)，產(chǎn)品本身的技術(shù)含量并不高，不少都又采用代工的模式生產(chǎn)，質(zhì)量也沒法保證。

不可否認(rèn)，網(wǎng)紅小家電的爆款營(yíng)銷思路的確給家電行業(yè)營(yíng)銷模式提供了新的思路，也為中國(guó)小家電業(yè)的快速發(fā)展指引了方向。但是網(wǎng)紅小家電的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，不僅僅要在營(yíng)銷上發(fā)力，而是要在產(chǎn)品、技術(shù)、專利等核心競(jìng)爭(zhēng)力上綜合發(fā)力。同時(shí)，還需要跳出傳統(tǒng)大家電的場(chǎng)景，構(gòu)建用戶生活的小場(chǎng)景。

從廚房小家電的逆勢(shì)增長(zhǎng)可以發(fā)現(xiàn)，隨著消費(fèi)升級(jí)步入深水區(qū)，小家電產(chǎn)品的健康化、智能化將成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的趨勢(shì)。網(wǎng)紅小家電要想繼續(xù)紅下去，要真實(shí)著眼于消費(fèi)升級(jí)、科技創(chuàng)新和品質(zhì)提升，扎根用戶使用場(chǎng)景，專研技術(shù)創(chuàng)新，借助互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)小家電產(chǎn)品人性化與智能化設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新突破。

喧囂過(guò)后，冷靜思考，網(wǎng)紅小家電的火爆不應(yīng)該成為“曇花一現(xiàn)”的主角，而應(yīng)該成為未來(lái)中國(guó)小家電市場(chǎng)的增長(zhǎng)主力軍。而這需要所有小家電品牌能夠回到拼技術(shù)、拼研發(fā)、拼質(zhì)量、拼服務(wù)的正確軌道!

關(guān)鍵詞： 小家電