“民以食為天”，廚房是居家生活中非常重要的一個空間，一個安全、整潔、功能齊全的廚房，不僅能提升我們對美食烹飪的喜愛，更可以帶給我們輕松舒適的烹飪感受，購買多種廚電，不僅有助于我們烹飪的過程，也逐漸成為一種消費(fèi)理念。被消費(fèi)者日益青睞的背后，蘊(yùn)藏的是巨大的廚電市場。

隨著廚電產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度不斷提升，廚房經(jīng)濟(jì)也成了被家電從業(yè)者熱捧的重要話題。中國廚電市場一直被看作為家電行業(yè)的利潤高地，近幾年，在中國家電行業(yè)中，廚電行業(yè)的發(fā)展格外引人矚目。中怡康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示2015年—2017年廚電行業(yè)的市場規(guī)模一直在穩(wěn)步上升，保持著每年10%以上的增長。雖然在2018年廚電行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長，但是依舊不能阻止龐大產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的步伐。隨著2018年，集成灶突破百億元大關(guān)，與傳統(tǒng)油煙機(jī)、燃?xì)庠罟餐Q身為廚電三大百億產(chǎn)業(yè)。

油煙機(jī)

中國第一臺抽油煙機(jī)是中華人民共和國商務(wù)部在德國慕尼黑商品博覽會上引進(jìn)的，當(dāng)時引進(jìn)的是技術(shù)和產(chǎn)品的外觀。但沒有結(jié)合中國人的自己的烹飪方式生產(chǎn)。直到1984年7月，上海試制成功了中國第一臺外排式吸油煙機(jī)，同年12月投入生產(chǎn)，當(dāng)年產(chǎn)量為629臺。隨著傳統(tǒng)油煙機(jī)不斷被認(rèn)知，越來越多的家庭開始使用油煙機(jī)，尤其是進(jìn)入燃?xì)鈺r代以來，傳統(tǒng)油煙機(jī)幾乎霸占了整個廚電市場。

發(fā)展至今，我國油煙機(jī)行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)較為成熟，市場整體進(jìn)入緩慢增長的成熟期。近年來我國油煙機(jī)內(nèi)外銷總規(guī)模保持2500萬臺以上增長，同比增速穩(wěn)定。

燃?xì)庠?/p>

從中國第一臺燃?xì)饩哒Q生，到今天已經(jīng)過去了41年，41年風(fēng)雨歷程，國內(nèi)燃?xì)饩咝袠I(yè)相關(guān)環(huán)境得到極大改善，我們看到，人均居住面積在提升，居住條件顯著改善，三通建設(shè)在逐步擴(kuò)大范圍，天然氣地級市管網(wǎng)覆蓋率90%以上。天然氣通路完善，供應(yīng)穩(wěn)定。在天然氣對外依存度不斷攀升的背景下，我國天然氣進(jìn)口渠道盡可能多元化，確保海外進(jìn)口天然氣的穩(wěn)定供應(yīng)。

受益天然氣管網(wǎng)建設(shè)和2017年煤改氣大發(fā)展，2020年預(yù)計(jì)燃?xì)饩呤袌隹傄?guī)模達(dá)3771萬臺，對比2005年2783萬臺，我國燃?xì)饩吣赇N售規(guī)模十五年間增加1000萬臺。

集成灶

作為集成灶新興品類，自2003年首臺深井式集成灶誕生，不斷發(fā)展。憑借集成和高吸煙率，成為廚電界的新寵，雖然初出茅廬，但是增長實(shí)力不容小覷，不僅新生品牌不斷，家電等其他行業(yè)也跨界入局，為行業(yè)發(fā)展不斷蓄力，形成了浙江海寧、嵊州及廣東中山三大產(chǎn)業(yè)集聚群。近年來，行業(yè)景氣度顯著領(lǐng)先于傳統(tǒng)煙灶。

例如：2018年廚電市場整體下，然而集成灶行業(yè)卻持續(xù)保持著40%左右的平穩(wěn)增長速度破浪向前，并且突破百億元大關(guān)，成為繼油煙機(jī)、燃?xì)庠钪蟮牡谌髲N電產(chǎn)業(yè)。

再例如：在疫情影響下，多類產(chǎn)業(yè)都受到了不同程度的影響。而2020年上半年，集成灶線上和線下市場呈現(xiàn)出不同的景象。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，2020年上半年線上市場零售量為28.6萬臺，同比增長32.9%;銷售額達(dá)到18.1億元，同比增長20.4%。

雖然集成灶發(fā)展至今只有十余年，不能與油煙機(jī)和燃?xì)庠疃嗄甑陌l(fā)展歷史相比較，但是隨著環(huán)保觀念深入人心以及消費(fèi)不斷升級，集成灶發(fā)展顯然具有黑馬之姿。

關(guān)鍵詞： 廚電