2020年，全球廣泛出現(xiàn)“黑天鵝”事件新冠肺炎疫情，而中國(guó)人民在面對(duì)這樣的意外事件，表現(xiàn)出了勇敢而堅(jiān)韌精神，經(jīng)過(guò)幾番防控，疫情形勢(shì)終于得到穩(wěn)定控制，經(jīng)濟(jì)水平逐漸恢復(fù)，交出了漂亮的抗疫成績(jī)單;而在家電市場(chǎng)中，也有這樣一種品類，即使面對(duì)疫情無(wú)情侵襲，依然能夠保持逆勢(shì)增長(zhǎng)，這就是小家電品類。
據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示2020年廚房小家電11品類(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、煎烤機(jī))零售額566.3億元，同比下降11.3%;其中線上零售額366.0億元，同比提升9.4%?？梢?jiàn)眾多小家電并未受到疫情的過(guò)多影響，依然繁茂生長(zhǎng)著。
當(dāng)然，疫情也的確產(chǎn)生了影響，但在小家電市場(chǎng)看來(lái)，這些影響甚至產(chǎn)生了積極的作用：由于疫情出現(xiàn)之后，人們不愿出來(lái)走動(dòng)，也減少了到實(shí)體門(mén)店挑選產(chǎn)品的頻率，更加喜歡在線上渠道消費(fèi)，這給了平時(shí)銷售就很傾向于線上渠道的小家電品類一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。同時(shí)，小家電廠商不但加強(qiáng)了線上渠道的營(yíng)銷力度，也在大力開(kāi)展直播帶貨等形式的新?tīng)I(yíng)銷，進(jìn)一步刺激了小家電的消費(fèi)需求。在2020年，小家電11品類零售量線上占比達(dá)82.8%，線下渠道已經(jīng)成為小家電市場(chǎng)的主導(dǎo)渠道。
在家電整體市場(chǎng)出現(xiàn)逆勢(shì)的同時(shí)，煎烤機(jī)、破壁機(jī)、電烤箱等產(chǎn)品在線上渠道逆勢(shì)突圍，豆?jié){機(jī)再次上揚(yáng)，而電飯煲則是穩(wěn)中取勝。線上渠道的大行其道也為均價(jià)帶來(lái)了變化：由于線上渠道的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)一直較為激烈，而眾多商家又將銷售重心遷往線上渠道，因此線上各品類均價(jià)都在持續(xù)下探，反觀線下渠道，多以促銷活動(dòng)帶動(dòng)均價(jià)下調(diào)，但調(diào)整程度有限，整體較為穩(wěn)定。
在電飯煲市場(chǎng)，線上渠道在下半年開(kāi)始逐月出現(xiàn)同比提升;線下渠道受疫情影響較為嚴(yán)重，即使是低糖電飯煲等新品類的出現(xiàn)也難以帶動(dòng)線下渠道的發(fā)展。均價(jià)方面，由于線上渠道的奮起，價(jià)格戰(zhàn)再次出現(xiàn)，同時(shí)也帶動(dòng)了蒸汽及低糖品類的均價(jià)下調(diào)。由于疫情，居家生活成為主題，帶動(dòng)小容積品類走紅，市場(chǎng)份額提升。技術(shù)趨勢(shì)方面，“健康”“快速”仍是市場(chǎng)關(guān)鍵詞，并向多元化趨勢(shì)發(fā)展。
在破壁機(jī)市場(chǎng)，疫情催化頭部品牌旗下產(chǎn)品的大幅降價(jià)，破壁機(jī)品類滲透率大幅提升，月度同比基本大于五成，并保持平穩(wěn)趨勢(shì);均價(jià)方面，在各品牌大幅降價(jià)開(kāi)展價(jià)格戰(zhàn)的同時(shí)，市場(chǎng)滲透率也各自增長(zhǎng);產(chǎn)品需求方面，居家生活讓消費(fèi)者更加注重品質(zhì)生活，破壁機(jī)需求旺盛，但升級(jí)需求不減，未來(lái)將向輕便、小容積、低噪音等方向發(fā)展。
在豆?jié){機(jī)市場(chǎng)，下半年開(kāi)始疫情紅利逐漸消失，線上市場(chǎng)品類小幅回落，線下則緩慢回升;均價(jià)方面，線下市場(chǎng)由頭部品牌九陽(yáng)進(jìn)行主導(dǎo)，在份額提升的同時(shí)，不斷帶動(dòng)線下均價(jià)提升;容量段方面，0.6L小容積豆?jié){機(jī)火爆雙線市場(chǎng)，份額大幅度提升;產(chǎn)品策略方面，廠商和品牌更加注重細(xì)分市場(chǎng)策略，同時(shí)以爭(zhēng)取年輕群體為主，主打年輕化智能便攜產(chǎn)品。
在電壓力鍋市場(chǎng)，下半年開(kāi)始市場(chǎng)出現(xiàn)緩慢回暖，11月同比去年再創(chuàng)新高;均價(jià)方面，全渠道IH電壓力鍋均價(jià)下調(diào)，底盤(pán)加熱占比提升，行業(yè)均價(jià)基本穩(wěn)定;容量段方面，小容積電壓力鍋份額提升，并且均價(jià)較去年持平，其他容積產(chǎn)品均價(jià)皆降低;產(chǎn)品需求方面，增加不銹鋼蒸架或?qū)⒊蔀榇髣?shì)所趨。
在電磁爐市場(chǎng)，后疫情時(shí)代的到來(lái)，讓全渠道電磁爐同比緩慢提升;均價(jià)方面，電陶爐線上均價(jià)同比下降明顯，縮小與電磁爐均價(jià)差異;產(chǎn)品需求方面，電磁爐市場(chǎng)規(guī)模這幾年逐漸縮小，電陶電磁雙結(jié)合的產(chǎn)品有望為行業(yè)帶來(lái)創(chuàng)新窗口，功能集成或是未來(lái)發(fā)展方向。在電水壺市場(chǎng)，全能呈現(xiàn)V字走勢(shì)，電水壺品類仍為市場(chǎng)剛需，但全渠道的均價(jià)走低也影響了銷額的提升;容量段方面，1.2L品類份額有所提升，大容積產(chǎn)品基本持平。
從2020年小家電市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，功能集成化將成行業(yè)努力的方向，廠商和消費(fèi)者將共同探索現(xiàn)代和時(shí)尚“輕廚房”生活方式，品類高端化趨勢(shì)初現(xiàn)端倪;在消費(fèi)需求方面，場(chǎng)景將進(jìn)一步細(xì)分化，新品類不斷涌現(xiàn)，挖掘市場(chǎng)潛力;年輕化用戶熱度不減，IP聯(lián)名款產(chǎn)品將加速滲透，預(yù)計(jì)未來(lái)具有高顏值，小容積等特點(diǎn)的小家電品類將層出不窮。
